Karob - idealny zamiennik kakao

Od dawna chciałam wypróbować karob, zwłaszcza, że cieszy się on coraz większą popularnością. Gdy składałam zamówienie w sklepie ze zdrową żywnością BioIndygo.PL wrzuciłam go do koszyka. Czy okazał się być lepszym zamiennikiem kakao? ;)

Karob, inaczej mączka z chleba świętojańskiego uważany jest za jeden z najzdrowszych produktów na świecie. Pochodzi z zimozielonego drzewa, z rodziny bobowatych. Karob jest cennym źródłem minerałów, m.in. wapnia, fosforu, potasu, sodu oraz witamin: B1, B2, B3, E. Spożywanie karobu poprawia trawienie, układ odpornościowy, pomaga przy alergii i problemach z wysokim ciśnieniem. Poza tym jest świetnym antyutleniaczem.

Karob wygląda i smakuje podobnie (ale nie identycznie), jak znane wszystkim dobrze kakao. Gdy piłam go podczas przeziębienia i miałam zatkany nos, to przyznam szczerze, ciężko byłoby mi odróżnić go od kakao. Moim zdaniem smakuje świetnie.

Najczęściej karob piję z mlekiem. Wystarczy wymieszać łyżeczkę proszku z chleba świętojańskiego ze szklanką mleka, delikatnie podgrzewając, ale nie doprowadzając do wrzenia. Nie ma potrzeby gotowania go, bez problemu rozpuszcza się w ciepłym mleku. Tak przygotowany napój można posłodzić.

Dodaję go również do koktajlu. Wystarczy zblendować dojrzałego banana, mleko i łyżeczkę karobu. Napój gotowy. Miłośnicy słodszych koktajli mogą dodać ewentualnie łyżeczkę miodu, jednak moim zdaniem dzięki bananom, koktajl już sam w sobie jest wystarczająco słodki. Karob z bananem komponuje się idealnie.

Tylko od Was zależy, w jaki sposób będziecie chcieli wykorzystać karob. Można dodawać go także do wypieków albo budyniów.

Karob znajdziecie w sklepie BioIndygo.PL. Z tego, co widzę nie ma już w ofercie wersji w puszce, ale jest w opakowaniu ze strunowym zamknięciem. Jeżeli podczas składania zamówienia użyjecie kodu: zmojegopunktu5 uzyskacie 5% rabatu na cały asortyment.